klaksvík

Nordatlanten

KLAKSVÍK

Nordatlanten

Teen er inspireret af Nordatlantens brutale møde med landskabet omkring færøske Klaksvík. Her fornemmes salt i luften langt inde i landet. I det træløse landskab, hvor havet og vinden dominerer, vokser stedsspecifikke urter som bl.a. kvan, men også rabarber gror og trives i det barske klima. Tang med umami- og saltnoter afspejler Nordatlantens friskhed. Teen fremstår afbalanceret mellem syre, sødme og bitre noter med en svag antydning af salt og umami.

4 minutter     80 grader.

Kommer til salg primo 2018.

 

Andre teer fra TINDUR:
Hekla
Småland
Vestkysten

Klaksvik